Физические и химические свойства сложных эфиров
Сложные эфиры (эстеры) представляют собой остаток карбоновой кислоты, где атом водорода замещен на углеводородный радикал. Общая формула: R-C (O)-O-R'. Эти вещества широко распространены в природе, содержатся в цветах, фруктах и воске. Карбонильный углерод в молекуле и замещающий радикал определяют химические свойства сложных эфиров, основанных на реакциях с нуклеофилами и замещении алкоксигруппы. Физические свойства Природа кислоты и радикала определяет…
Читать полностью