Семейство крестоцветных растений: характерные признаки, виды, значение

На Земле существует множество различных растительных организмов. Одни группы являются дикорастущими, другие — декоративными, а третьи имеют сельскохозяйственное значение и выращиваются человеком для различных нужд. Особую роль в жизни человечества играют растения семейства крестоцветных. Многие разновидности приносят плоды, которые люди используют для приготовления пищи.

Оглавление:

• Общее описание
• Дикорастущие разновидности
• Лечебные растения
• Декоративные виды
• Хозяйственное значение

Общее описание

Семейство крестоцветных (его ещё называют семейством капустных), относится к отделу покрытосеменных растений двудольной группы. Они могут быть однолетниками, двулетниками или многолетниками и обычно представлены травами. Но в природных условиях также встречаются кустарники и полукустарники. Семейство разделено на 372 рода. В мире существует более 4 тысяч разновидностей крестоцветных.

Растения семейства капустных распространены по всей планете. Однако большая часть представителей встречается в умеренных и холодных регионах Северного полушария. Среди крестоцветных много двулетних монокарпических трав: такие растения цветут только на последнем году жизни.

Одной из характеристик капустных выступает корневая система стержневого типа. У некоторых наблюдаются видоизменённые корни, которые представлены корнеплодами. Листья крестоцветных простые. Они располагаются на стеблях поочерёдно. Существуют также разновидности капустных, которые обладают прикорневой розеткой листьев. Стебли могут быть толстыми; некоторые образуют надземные клубни с листвой.

Отличительным признаком крестоцветных выступает строение цветков. Они располагаются по 4 штуки в форме крестика. Обоеполые цветки с двойным околоцветником характеризуются одинаковой формой и обычно бывают с белыми или жёлтыми лепестками. Часто соцветие представлено кистью. Расшифровка формулы цветка крестоцветных — Ч4Л4Т4+2П1:

• 4 чашелистика;
• 4 лепестка;
• 4 длинные и 2 короткие тычинки;
• 1 пестик.

Цветки капустных растений обычно актиноморфные. У некоторых видов они могут быть зигоморфными.

Плод представителей крестоцветных представлен стручком. Его длина в 4 раза больше его ширины. Возможен также плод стручочек, характерный лишь для некоторых разновидностей семейства двудольных. Семена без эндосперма.

Крестоцветным часто характерно перекрёстное опыление. Оно происходит при помощи пчёл, шмелей, бабочек или мух. Насекомых обычно привлекают яркие цветки с сильным запахом. Есть среди растений этого семейства и самоопыляющиеся разновидности. В большом количестве такие представители произрастают на юге и западе Австралии.

Дикорастущие разновидности

Среди крестоцветных много дикорастущих видов. Большинство из них выступают сорными травами, которые произрастают на сельскохозяйственных полях.

Небольшой список популярных дикорастущих представителей капустных:

• Редька дикая. Характеризуется прямостоячим стеблем, который снизу покрыт волосками. Расположение листьев у дикой редьки поочерёдное. Большие цветки отличаются жёлтым оттенком. Редька начинает цвести в июне. Нередко цветение продолжается до самой осени. Стручки отличаются поперечными перетяжками, по которым при созревании они распадаются на части, включающие по одному семени.
• Сурепка обыкновенная. Отличается мелкими цветками золотисто-жёлтого окраса. Плоды у растения характеризуются обычным строением: семена формируются на перегородке между створками. Обычно сурепка цветёт в мае. Семена успевают сформироваться за летние месяцы, а осенью прорастают. Образованное растение отличается коротким стеблем и наличием розетки листьев. К весне следующего года развиваются основные побеги.
• Пастушья сумка. Выступает широко распространённым растением, которое может приспосабливаться к различным условиям. Имеет мелкие белые цветки. Плоды представлены стручочками, напоминающими треугольные сумочки. Пастушья сумка быстро цветёт и плодоносит, поэтому за одно лето может произрастать несколько поколений одного экземпляра.

Следует отметить, что среди крестоцветных встречаются и ядовитые разновидности, например, желтофиоль. Это растение характеризуется удлинёнными листовыми пластинами и крупными цветками ярко-жёлтого оттенка. В соке желтофиоли содержатся гликозиды, которые отрицательно влияют на сердечно-сосудистую систему.

Лечебные растения

Многие дикорастущие травы выступают не только сорняками. Некоторые из них содержат полезные вещества и могут использоваться людьми в лечебных целях.

Пастушья сумка содержит витамины группы B и C, растительные масла и микроэлементы. Полезные травы собирают в момент цветения, осторожно срезая наземную часть. Растение полезно при варикозе, патологиях почек, геморрое и аллергических реакциях. В народной медицине пастушья сумка применяется при болезнях пищеварительного тракта, цистите и туберкулёзе.

Ещё одно целебное растение — сурепка. Из неё готовят настои, помогающие избавиться от хронической усталости. Растение также оказывает мочегонное действие и улучшает аппетит.

Декоративные виды

Некоторые люди выращивают на своих дачных участках представителей крестоцветных. Обычно растения представлены кустарниками:

• Алиссум. Свободно произрастает в Азии и на севере Африке. Кустарник вырастает до 50 см в высоту. У основания побеги растения одеревеневшие. Продолговатые листовые пластины покрыты пушком. Цветки могут быть белого, жёлтого или сиреневого окраса. Алиссум цветёт с мая и до первых заморозков. Растение неприхотливое в уходе, однако для него требуется дренированная почва и хорошо освещённый солнцем участок. В декоративных целях обычно выбирают такие сорта, как Грозный и Ползучий.
• Левкой (маттиола). Кустарник произрастает на территориях Южной Европы и Средиземноморья. Левкой отличается густой листвой. Цветки белой, сиреневой или жёлтой окраски собираются в колосовидные метёлки. Растение часто выращивают не только из-за его высокой декоративности, но и из-за приятного аромата. Для левкоя необходим хорошо освещённый участок с плодородной почвой. Обычно дачники выращивают седой левкой, у которого могут быть ранние и поздние сорта.

Для украшения клумб люди стараются выбрать и травянистые виды крестоцветных. Арабис (резуха) отлично смотрится в сочетании с камнями по краям дорожек. В природных условиях многолетник растёт в горах Африки и различных районах с умеренным климатом. Растение характеризуется опушёнными листьями и стелющимся стеблем, который врастает в почву и даёт очередной побег. В стручковых плодах формируются плоские семена. Соцветия в виде кисти включают белые, розовые или лиловые цветки. Арабис хорошо растёт в рыхлой почве.

Другое травянистое декоративное растение — иберис. Он распространён в Южной Европе и Малой Азии. Листья ибериса могут быть цельными или перисто-раздельными. Цветки обычно характеризуются жёлтым или лиловым оттенком. Это одно из редких растений, у которого соцветия имеют форму зонтика. Плоды в виде двустворчатых стручков отличаются круглой или овальной формой. Иберис хорошо растёт при любых условиях и не требует зимнего укрытия.

Хозяйственное значение

В рационе человека присутствует много крестоцветных овощей. Эти культуры обеспечивают организм множеством полезных веществ.

Популярной считается белокочанная капуста. В огородном овоще содержится высокий уровень витамина C. В зелёной капусте найдена фолиевая кислота (B9). Она необходима для кроветворения и обмена веществ в человеческом организме. Людям с патологиями кровеносной системы следует есть зелёную капусту в свежем виде или пить капустный сок, поскольку при варке овоща витамин разрушается. Кроме того, в продукте содержится каротин, благотворно влияющий на зрение и препятствующий возникновению раковых опухолей. Брокколи и брюссельская капуста способны снизить риск развития рака простаты и молочной железы.

Хрен способствует хорошему пищеварению. А также он повышает аппетит, поэтому его часто добавляют в различные блюда. Растение полезно при гастрите, неврозе, гипотонии и проблемах с кишечником.

При пищевых отравлениях советуют принимать белую горчицу. Измельчённые семена растения помогут избавиться от кашля, если их съесть натощак.

Брюква выступает диетическим продуктом. Обычно её запекают и едят при отёках. А также она выводит из организма радионуклиды. Кроме того, брюква способствует быстрому сращению костей при переломах, поскольку в ней содержится кальций.

Семейство крестоцветных поражает разнообразием видов. Люди не представляют свою жизнь без множества полезных растений из этой группы.